casher

(xix e siècle) De l'hébreu כָּשֵׁר, kašér de sens identique.

(Par extension) Qualifie toute nourriture conforme aux restrictions diététiques de cette religion.

En Algérie, le terme désigne une forme de saucisson halal souvent vendu en tranches de couleur rouge préparé avec de la viande et des olives, de la même façon que le saucisson casher autrefois consommé par les juifs.