bromélaïne
bromélaïneNom commun
(Biochimie) Enzyme extraite des tiges et des racines fraîches de l'ananas, et dont le rôle est de découper les protéines.
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"bromélaïne." Definitions.net. STANDS4 LLC, 2024. Web. 27 Apr. 2024. <https://french.definitions.net/def/FR/brom%C3%A9la%C3%AFne>.