bougnette
bougnetteÉtymologie
(Nom 2) De l'occitan bonheta.
bougnetteÉtymologie
→ voir beigne au sens de bosse, car la pâte se boursoufle dans la friture.
bougnetteNom commun
(Occitanie) Spécialité charcutière du Tarn et de l'Aveyron se composant d' une grosse boule (10 à 15 centimètres de diamètre) de hachis de poitrine de porc mêlé à une panade de pain et d'œufs, enveloppée de crépine.
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"bougnette." Definitions.net. STANDS4 LLC, 2024. Web. 27 Apr. 2024. <https://french.definitions.net/def/FR/bougnette>.