bœuvonnage

bœuvonnageNom commun

Opération par laquelle on enlève à une vache les ovaires; cette opération ôte à la vache quelques-uns de ses caractères ordinaires pour lui en donner qui la rapprochent de ceux du bœuf; il en résulte plus de lait et meilleur, plus de viande et meilleure.

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"bœuvonnage." Definitions.net. STANDS4 LLC, 2024. Web. 22 Dec. 2024. <https://french.definitions.net/def/FR/b%C5%93uvonnage>.

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