Mazagran

Ville de l'ouest de l'Algérie, limitrophe de Mostaganem.

Du nom de Mazagran, une ville d'Algérie où une garnison française soutint victorieusement un siège en 1840. Les soldats auraient, dit-on, tenu le coup grâce à du café brûlant, additionné de sucre et d'eau-de-vie. C'est en souvenir de cette bataille que cette boisson s'est popularisée en France et qu'une manufacture française créa une tasse conique sans anse en porcelaine.

(Vieilli) Breuvage servi dans un verre profond, à base de café noir, de sucre et d'eau-de-vie.