Bouvier

(Astronomie) Il est le gardien des « sept bœufs » les Septem triones, les sept étoiles de la constellation de la Grande Ourse devenu septentrion (« nord ») ; en latin Bootes, en grec Βοώτης, Boōtēs, « bouvier, conducteur de bœufs ».

(Astronomie) Constellation du ciel boréal, bordée par le Dragon, la Grande Ourse, les Chiens de chasse, la Chevelure de Bérénice, la Vierge, la Tête du Serpent, la Couronne boréale, et Hercule. Le symbole : Boo.

Évolution du mot :

(Élevage) Personne qui s'occupe, garde ou conduit des bœufs.

(Littéraire) (Par métonymie) Gardien de toute autre chose.

(Zootechnie) Une des races de chiens spécialisées dans la garde et la conduite des troupeaux de bovins, et classées dans le groupe 1 ou le groupe 2 par la société centrale canine.